Шашлык подается с маринованным луком и зеленью , в контейнер стелется лаваш .

Традиционное кавказское блюдо приготовленное на углях. У свиньи достаточно жирное и нежное мясо, которое быстро впитывает маринад и не пересыхает при приготовлении на огне. Мясо маринуется по секретной технологии повара, в результате чего, после приготовления, мясо остается мягким и сочным. По вашему желанию можно подобрать как более диетический вариант мяса (с малой долей содержания жира), так и наоборот.